n
Biaya operasional
-Packing 500 x 12 pak Rp 6.000
Bumbu ( tepung,saos) Rp 5.000
Gas Rp 1.500
Minyak goreng Rp 11.000
Jamur Tiram Rp 7.500
1 karyawan @ Rp 400.000 / 90Kg Rp 4.500
Total biaya operasional per Kg Rp 35.500
Keuntungan outlet per Kg = Rp 48.000 – Rp 35.500 = Rp 12.500/Kg
Jika perhari target 3 kg jamur segar maka keuntungan perhari :Rp.12.500 x 3 = Rp.37.500,
dan keuntungan perbulan Rp.37.500 x 30 hari = Rp.1.125.000,-
jadi BEP di peroleh pada bulan ke 3.
Masa kontrak selama 2 tahun.